Ingredienser

• 12 Krydderfileter
• 4 ss mild rapsolje
• 2-3 ss eplesidereddik
• salt og pepper
• 600 g kokte nypoteter i skiver
• 1 grønt eple i terninger
• 1 rødløk i skiver
• 6 reddiker i skiver
• 2 ss kapers
• 2 ss hakket gressløk
• Rogn

Metoden

Start med å koke potetene. Skjær potet, eple, rødløk og reddik i båter eller skiver. Ta opp sildefiletene og la litt av spesialsausen renne av. Dersom en ønsker mildere smak kan filetene vannes ut i 5-20 minutter i vann eller melk. Skjær sildefiletene i biter. Bland sammen olje og eddik i en bolle og krydre med salt og pepper. Vend sammen poteter, eple, rødløk, reddiker og kapers i bollen. Dander salaten sammen med sildebitene på et fat og topp med mer kapers, rogn og dryss over gressløk.   Voila – en fin sildekrans som er perfekt å servere til gjestene i sommer!